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滇企從“找產品”轉向“做產品”

  • 時間:2025-07-21
  • 來源:昆明信息港
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咖啡作為全球廣受歡迎的飲品與國際貿易重要的商品,正譜寫新的發展篇章。作為中國核心咖啡產區,截至2024年底,云南咖啡種植面積超126萬畝,產量超14萬噸,占全國總產量的98%,產品遠銷29個國家和地區,“云咖”產業國際影響力不斷提升。

隨著產業規模的持續擴張,目前云南已匯聚800余家咖啡企業,覆蓋種苗選育、科學種植、精深加工、品牌營銷與國際貿易等全產業鏈環節,這片充滿潛力的“藍海”吸引了眾多企業的目光,吉堪布(云南)國際貿易有限公司便是其中之一。

吉堪布(云南)國際貿易有限公司是一家供應鏈企業,創始人侯伶的咖啡情緣始于7年前在澳大利亞的時光。當地遍布街頭巷尾的咖啡館與琳瑯滿目的咖啡品類,讓她從一名咖啡“小白”成長為深度“發燒友”。

在投身供應鏈之前,侯伶深耕建筑行業多年。2020年后,面對市場環境的轉變與行業挑戰,她開始尋求新的發展路徑,最終將目光鎖定在云南特色農產品上,致力于將云南的優質資源推向更廣闊的市場。2023年,她創立的吉堪布(云南)國際貿易有限公司正式入駐滬滇臨港昆明科技城,成為首批入駐企業之一。

侯伶坦言:“團隊曾嘗試過堅果、天麻面、火腿、米線、鮮花餅等多個云南特色品類,但在市場驗證中發現這些品類或面臨嚴重的同質化競爭,或難以建立穩定、可復制的品質標準體系。”

通過考察,她發現,云南咖啡豆具備得天獨厚的風土潛力,高海拔、顯著的晝夜溫差,有利于咖啡豆積累更豐富的糖類與有機酸,但因長期缺乏系統化的品質管控體系和有效的市場價值引導,深陷“優質不優價”的困境。“在云南做咖啡,從來都不晚。與其在‘紅海’市場中內卷,不如深耕兼具鮮明地域特色與巨大市場潛力的咖啡領域。”侯伶說。

經過摸索,該公司構建了豐富的產品矩陣,推出15款不同風味的單品咖啡,這些咖啡涵蓋云南各地優質豆種,每一款產品均清晰標注了原料產地、處理方式與風味描述,滿足不同消費者的口感偏好,并傳遞產地與工藝的價值。

目前,吉堪布(云南)國際貿易有限公司構建了“線上線下聯動、多場景滲透”的立體化渠道布局。侯伶表示,云南具備發展世界級咖啡產業的獨特風土條件。將潛力轉化為核心競爭力,必須從源頭抓起,例如進行土壤改良、優化種植管理方案(包括精細化采摘)、引進并培育優質咖啡品種等。企業唯有堅守品質為先,才能真正推動云南咖啡產業“走出去”。“接下來,我們將持續深耕咖啡賽道,以匠心打造每一杯咖啡,開辟云南咖啡差異化的發展道路。”侯伶說。(昆明日報 記者張怡 實習生彭熙迪